TRADITIONNEL

formage jambon

poulet avec oignon, persil, ail et oeufs

Bacalhau a bras est un plat traditionnel de la cuisine portugaise morue,oeufs,oignons,chips allumettes ,olives noires

le mélange de deux plats typiques donne à cette francesinha un goût fumé

Braga, le « surnom » de la recette, est une ville du nord du Portugal. Le plat est donc une spécialité régionale. Un morceau de morue bien juteux, sur un lit de rondelles de pommes de terre frites, le tout surmonté d’une couche d’oignons et poivrons poêlés.

La francesinha (« petite française » en portugais) est un plat typique originaire de la région de Porto, au Portugal. En avril 2011, il a été considéré par le site AOL Travel comme un des dix meilleurs sandwichs du monde

Les bifanas à la mode du Porto sont très célèbres dans tous les cafés ou restaurants à Porto, qui servent bonnes bifanas. Les saveurs diffèrent d’un endroit à l’autre selon les secrets de la préparation et les assaisonnements. C’est une recette très simple et facile à faire. Est fait avec filet (escalopes) de porc, qui pour le couper en tranches très fines, vous pouvez mettre au congélateur un certain temps (sans congeler), pour donner la rigidité suffisant, ainsi vous pouvez le trancher très finement. C’est une excellente recette pour les collations d’été, il n’y a rien de si simple et si tentante, avec la compagnie d’une bonne bière.

avec riz et frite

avec riz et frites

galette farcie à la morue salade tomate oignon maionese maison, frites allumettes accompagné de frites

Viande de porc coupé finement dans du pain rond portugais avec frite

La canja de galinha est une soupe traditionnelle portugaise à base de poulet, bouillon et riz. Légère, simple et réconfortante, elle représente le vrai goût de la cuisine familiale portugaise.